Receptes

Recepte marinētiem zaļajiem tomātiem ar ķiplokiem

Pin
Send
Share
Send
Send


Ļoti bieži tomātiem nav laika nogatavoties, un jums ir ātri jāizdomā, kā apstrādāt zaļo augļu ražu. Zaļie tomāti paši par sevi ir rūgta garša un nav ļoti izteikta garša. Lai to uzsvērtu, bieži tiek izmantotas spēcīgas aromātiskas un aromatizējošas piedevas. Piemēram, jūs varat veikt brīnišķīgus marinētus zaļus tomātus ar ķiplokiem. Ķiploku garša padarīs ražu asu un pikantu. Aplūkosim iespējamās iespējas šādu tomātu sagatavošanai.

Recepte marinētiem tomātiem ar ķiplokiem un zaļumiem

Lai padarītu šo garšīgo uzkodu, mums ir nepieciešami šādi komponenti:

  • nenobrieduši tomāti - divi kilogrami;
  • sarkanie pipari - piecas pākstis;
  • svaigas pētersīļi - viena liela ķekars;
  • selerijas - viena ķekars;
  • svaigu dillju zariņi - viena ķekars;
  • ķiploki - viena vidēja galva;
  • sāls pēc garšas.

Marinētu tomātu gatavošana ar ķiplokiem ir šāda:

  1. Tomāti tiek mazgāti un šķērsām sagriezti augļa vidū.
  2. Zaļumi tiek mazgāti zem tekoša ūdens, žāvēti un smalki sagriezti ar nazi. Bitter piparus attīra no sēklām, noņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Ķiploki tiek mizoti un nodoti speciālā presē. Visi ir apvienoti vienā traukā un sajaukti ar sāli.
  3. Tomāti, kas pildīti ar maisījumu. Dārzeņi nekavējoties izplatās sagatavotā burkā vai plastmasas traukā. Konteiners ir aizvērts ar vāku un atstāts siltā telpā. Šādos apstākļos tomātiem jābūt vismaz divām nedēļām.
  4. Šajā laikā tomāti veidos sulu un sāksies fermentācijas process. Divās nedēļās tomātus jau var nobaudīt.
  5. Gatavo tomātu uzglabāšanai piemērots jebkurai aukstai telpai vai ledusskapim.

Uzmanību! Garšo marinētu tomātu kvalitāti mēnesī. Turklāt sagataves garša kļūs mazāk izteikta. Tādēļ ir vēlams lietot tomātus 30. T

Marinēti tomāti pannā ar ķiplokiem

Marinēti zaļie tomāti lieliski papildina jebkuru brīvdienu galdu. Šī pikantā skāba uzkoda noteikti iepriecinās jūsu mīļotos. Svaigi zaļumi, kas ir daļa no receptes, dos īpašu tēju. Marinēti tomāti atbilst gandrīz jebkuram ēdienam. Ar zemāk norādīto recepti jūs varat ātri un viegli padarīt šo garšīgo uzkodu.

Lai pagatavotu marinētus zaļos tomātus katliņā, jums jāsagatavo šādi komponenti:

  • nedaudz balināti vai brūni tomāti - 35 gabali;
  • svaigas pētersīļi un dilles;
  • melnie un smaržīgi pipari;
  • lauru lapas

Tomātu pildījumam pievieno:

  • sarkanā paprika - pieci gabali;
  • karsti sarkanie pipari - veseli vai puse;
  • ķiploki - viena galva;
  • svaigas pētersīļi - viena ķekars;
  • Dill sprigs - viena ķekars.

Lai pagatavotu sālījumu, jums jāveic:

  • dzidrs ūdens - divi litri;
  • pārtikas sāls - pusi tases;
  • Galda vai ābolu etiķis - 250 ml;
  • granulēts cukurs - stikls.

Sāļo uzkodu gatavošanas process:

  1. Vispirms veiciet pildījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt un mizot saldos un karstos piparus. Ķiploki ir arī mizoti, un pētersīļi ar dillēm tiek mazgāti zem tekoša ūdens. Tas viss tiek ievietots blendera bļodā un rūpīgi nolaists. Viss, smaržīgs tomātu pildījums ir gatavs. Šāds pikants maisījums ir labs ar skābiem zaļajiem tomātiem.
  2. Tomātiem jābūt rūpīgi nomazgātiem un sagrieztiem uz pusēm, bet ne pilnībā. Mēs aizpildīsim šo sadaļu ar iepriekš sagatavoto pildījumu.
  3. Ielieciet asu pildījumu ar tējkaroti. Atcerieties, ka kompozīcijā ir karsts pipars, un tas var nokļūt jūsu rokās. Pēc pagatavošanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni. Var izmantot arī gumijas cimdus.
  4. Pildīti tomāti tiek cieši ievietoti tīrā sagatavotā pannā (emaljēti). Starp dārzeņu rindām jāievieto dažas zariņi no dillēm un pētersīļiem. Pievienojiet arī lauru lapu un piparus (melnā un saldā).
  5. Marinādei jābūt sagatavotai iepriekš, jo tai vajadzētu atdzist. Lai to izdarītu, visas nepieciešamās sastāvdaļas tiek kombinētas vienā traukā un uzkarsē.
  6. Atdzesē līdz istabas temperatūrai ar sālsūdeni. Pot ir pārklāts ar mazāka diametra vāku un nospiež. Šim nolūkam piestipriniet jebkuru ūdeni pildītu tvertni.
  7. Saglabājiet šādu uzkodu vēsā vietā. Pēc 7 dienām būs iespējams izmēģināt tukšu.

Padoms! Skābie tomāti ar ķiplokiem ir labi gaļas ēdieni un kartupeļi. Šis uzkodas ir piemērots gan svētku, gan dienas galdiem.

Secinājums

Tie ir brīnišķīgi preparāti, ko var pagatavot no parastiem neapstrādātiem augļiem. Mēs esam pārliecināti, ka vismaz viena dota zaļo tomātu recepte jums patika. Noteikti pagatavojiet gardus un garšīgus tomātus ar pipariem un ķiplokiem. Vēl jo vairāk, lai padarītu tos vieglākus. Ziemā šīs uzkodas lido tikai, lai uzmundrinātu.

Pin
Send
Share
Send
Send