Receptes

Melleņu Somijas liķieris

Pin
Send
Share
Send
Send


Dažādu tinktūru un liķieru gatavošanas fani mājās novērtēs melleņu liķieri. Gatavojot ēdienu, tas ir vienkāršs, un kā garša, pat ļoti smalki cienītāji tos novērtēs.

Ēdināšanas mīklas liķiera noslēpumi mājās

Melleņu liķieris palīdz novērst un ārstēt daudzas slimības. Papildus milzīgajam daudzumam vitamīnu un barības vielu, benzoskābe ir sastopama mīkstumos, kas ir dabisks konservants. Tas ļauj mājas liķieri ilgu laiku uzglabāt, nemainot garšu un nezaudējot vērtīgās īpašības.

Viens no alkoholisko dzērienu pagatavošanas noslēpumiem ir pareizā izejvielu izvēle. Mīklas ir pietiekami nobriedušas. Ja esat lietojis pārāk zaļu ogu, tad tas sabojā garšu, un pārāk nogatavojies var ietvert arī bojātas kopijas.

Pirms sākat gatavot dzērienu, ogām ir jāizšķir un jānoņem visi bojāti paraugi, kā arī pārāk zaļi un slimības pazīmes.

Otrā būtiskā sastāvdaļa ir degvīns. Tam jābūt augstas kvalitātes. Jums nevajadzētu lietot lētu dzērienu, jo tas var sabojāt galīgā liķiera garšu un kvalitāti.

Melleņu liķieris: somu recepte ar medu

Somieši uzskata delikateses delikatesi un tādēļ pievieno to izsmalcinātākajiem ēdieniem. Tāpēc somu melleņu recepte ar medu iepriecinās visdārgāko augstas kvalitātes alkohola cienītāju garšu.

Somijas receptes sastāvdaļas ir:

  • svaigas vai saldētas mīklas - 300 g;
  • puslitrs augstas kvalitātes degvīna;
  • 400 g medus;
  • 200 ml dzeramā ūdens, labākais variants - attīrīts.

Recepte dzēriena pagatavošanai no piedāvātajām sastāvdaļām nešķiet sarežģīta:

  1. Ogu mazgā un sasmalcina kartupeļu biezeni.
  2. Sajauciet ar degvīnu infūzijas traukā.
  3. Nosedziet un definējiet tumsā un siltā vietā.
  4. Pieprasiet 10 dienas.
  5. Medus un ūdens sajauc nelielā traukā un uzliek uguni.
  6. Uzkarsē, noņemiet putas un turiet zemu siltumu.
  7. Noņemiet sīrupu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
  8. Ielej tieši tinktūrā.
  9. Pārklājiet konteineru cieši ar vāku un uzlieciet vēl 15 dienas, kamēr pudele ir jāsakrata katru dienu.
  10. Pēc 15 dienām ievelciet tinktūru un pudelīti, kurā tas tiks uzglabāts.
Padoms! Lai nodrošinātu pārredzamību, dzērienam ieteicams braukt caur kokvilnas filtru.

Pēc kāda laika apakšējā daļā var veidoties neliela nogulsne - tas atbilst sagatavošanas tehnoloģijai. Iegūtais dzēriens ir apmēram 25% cietoksnis, un tam ir patīkams medus un mīklas aromāts.

Klasiskā melleņu liķiera recepte

Klasiskā recepte nav saistīta ar medus pievienošanu, un tā izmanto nedaudz vairāk ūdens. Pretējā gadījumā tas ir līdzīgs Somijas medus tinktūrai. Izmantotās sastāvdaļas ir šādas:

  • mīkla - 600 g;
  • litru degvīna;
  • mārciņu cukura;
  • puse litra tīra dzeramā ūdens.

Tas ir pietiekami, lai sagatavotu klasisku melleņu tinktūru. Darbību algoritms ir šāds:

  1. Izskalojiet un šķirojiet ogas, atdalot bojātos un drupinātos paraugus.
  2. Sasmalciniet, izmantojot maisītāju vai jebkādā veidā.
  3. Ielieciet kartupeļu biezeni stikla pudelē un pievienojiet degvīnu.
  4. Uzstājiet 10 dienas tumšā, bet siltajā vietā.
  5. Sagatavojiet cukura sīrupu.
  6. Atdzesējiet sīrupu dabiski un pēc tam ielej tinktūru.
  7. Uzstādiet vēl 14 dienas, regulāri kratot pudele.
  8. Izkāš un ielej stikla traukos.
  9. Ielieciet vēsā vietā.

Šādu dzērienu var uzglabāt apmēram 5 gadus, ja to neizmantojat siltumam. Šis mīklas liķieris mājās var iepriecināt pat visizkropļotākos viesus, it īpaši ziemas vakaros, kad ir auksts un sniegains ārpus loga. Nav svarīgi, vai viņi to dzer tīrā veidā vai pievieno kafijai vai desertiem.

Kā padarīt melleņu liķieri uz medus un brendiju

Bez degvīna brendijs var kalpot arī par pamatu tinktūrām. Tas sniegs dzērienu no ziemeļu ogām unikālu, aromātu garšu. Konjaks ir vēlams augstas kvalitātes un garšīgu. Tad tinktūra iegūs gan garšu, gan garšu un spēku.

Receptes sastāvdaļas:

  • puse litra brendija;
  • ogas -300 g;
  • 400 g medus;
  • 200 ml ūdens.

Tinktūras sagatavošanas algoritms:

  1. Lai mazgātu un sakārtotu izejvielas un pēc tam sasmalcinātu to biezenī.
  2. Ielieciet stikla trauku un ielejiet brendiju.
  3. Novietojiet istabas temperatūrā tumšā vietā 10 dienas.
  4. Pēc 10 dienām pievienojiet medu un ūdeni.
  5. Pieprasiet vēl divas nedēļas.
  6. Pēc 14 dienām celma un pudele.
  7. Uzglabāt vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.

Fortress iegūst līdz 33%, bet garša ir diezgan maiga, ar ko baudīt.

Ar ko dzert melleņu liķieri

Pateicoties patīkamai gaumei, melleņu liķieris ir lieliski izmantots gan kā deserta dzēriens, gan kā digestifs.

Tiem, kam patīk kompozītu kokteiļi, jums jāpievērš uzmanība mīklas liķiera maisījumam ar tumšo rumu un kakao.

Pasniedziet dzērveņu liķieri ieteicams atdzesēt, ne vairāk kā 18 ° C. Kā uzkodu dzērieniem labākais variants ir augļi un dažādi deserti. Neaizmirstama garša dos kombināciju ar melleņu liķieri ar balto saldējumu.

Eksperti iesaka lietot šo dzērienu lēni, mazos sipos, lai izjustu somu liķiera pilno garšu un aromātu.

Somijā ļoti slavenā kafija "Lapponia" ir klasisks espresso ar mīklu liķieri.

Secinājums

Melleņu liķieris ir iekļauts vairākos elitārajos dzērienos, bet to nav grūti sagatavot mājās. Pietiek ar nelielu mīklu un augstas kvalitātes degvīnu vai brendiju. Tā rezultātā, tikai pēc 25 dienām, uz galda degs patiesi izsmalcināts zelta krāsas dzēriens ar patīkamu, eksotisku ziemeļu ogu garšu. Degvīnu var aizstāt ar brendiju un cukuru - ar medu. Tas piešķirs liķierim neaizmirstamu mīkstu garšu un patīkamu aromātu. Šādu dzērienu var uzglabāt vairāk nekā 5 gadus, bet laika gaitā garša kļūs vēl cēlāka.

Skatiet videoklipu: Upeņu audzētāji meklē eksporta iespējas (Maijs 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send