Receptes

Receptes kompots no melnās aronijas ziemai

Pin
Send
Share
Send
Send


Kompots no aronijām ziemai ir vienkārši sagatavojams, labi uzglabāts un spējīgs atbalstīt ķermeni aukstajā sezonā. Rubīna krāsa un patīkama ogu torte tiek veiksmīgi apvienota ar dārza ogu, garšaugu, rudens augļu aromātiem. Pielāgojot saldumu, kā arī kompota koncentrāciju, jūs varat padarīt veselīgu dzērienu bērniem patīkamu un nepieciešamu pieaugušajiem.

Melnās aronijas kompota priekšrocības un kaitējums

Unikālais aroniju ogu sastāvs (melnais auglis) dod tai daudzas noderīgas īpašības. Viens no veidiem, kā saglabāt garšīgu medicīnu visai ziemai, ir sagatavot gaišu rubīnu, dziedinošu dzērienu. Melnās aronijas kompota lietošana ir saistīta ar ogu bagātīgo ķīmisko sastāvu, kas cieš no termiskās apstrādes.

Augļu mīkstumā konstatēja retinolu, tokoferolu, C, A vitamīnus, praktiski visu B grupas sēriju.

Melno kukaiņu sastāvā ir šādas vērtīgas vielas:

  • jods;
  • selēns;
  • mangāns;
  • molibdēns;
  • dzelzs;
  • vara;
  • fluoru un daudzus citus savienojumus.

Tanīnu, terpēnu, pektīnu, skābju klātbūtne lieliski aizsargā jebkuru melno tārpu produktu no salsēšanas ziemā. Šiem dabīgajiem konservantiem individuāli piemīt arī ārstnieciskas īpašības, un vienā ogā savāktie cilvēki rada reālu veselības eliksīru.

Aktīvās vielas Aronia augļos ir sabalansētas tā, ka tām ir sarežģīta ietekme uz vairākiem orgāniem un sistēmām uzreiz:

  1. Stiprināt organisma imūnsistēmas aizsardzību.
  2. Ārstējiet vitamīna deficītu, anēmiju, uzlabojiet asins daudzumu.
  3. Stiprināt asinsvadus, notīriet tos no aterosklerotiskiem nogulumiem.
  4. Tie samazina holesterīna un glikozes līmeni asinīs.
  5. Samaziniet spiedienu, kalpojiet par vieglu diurētiku.
  6. Veicināt toksīnu, radionuklīdu izņemšanu.
  7. Sargāt no UV gaismas.

Regulāra blackfruit kompota lietošana uzlabos smadzeņu darbību, uzlabos atmiņu, mazinās stresu. Ziemā zarnu dzērieni tiek lietoti, lai novērstu saaukstēšanos, infekcijas un depresijas apstākļus.

Tas ir svarīgi! Šokolādes ogas un to novākšana veicina svara zudumu. Kompots ar mērenu cukura saturu receptē samazina badu, paātrina vielmaiņu, uzlabo gremošanu.

Melnās ogas jāuzņem kā zāles, kuru pārmērīga lietošana var kaitēt veselībai. Kompotu koncentrācija parasti neizraisa pārdozēšanas risku. Tomēr kopā ar noderīgām īpašībām Aronia ir vairākas kontrindikācijas. Šādos apstākļos neiesakiet dzert kompotu no aronijas aronijām.

  1. Augļu personīgā neiecietība.
  2. Palielināts kuņģa skābums, čūlas procesi gremošanas traktā.
  3. Samazināts asinsspiediens.
  4. Augsta asins recēšana, tromboflebīts.
  5. Tendence pret aizcietējumiem.

Uzmanīgi, viņi piedāvā kompotu no melnādainiem bērniem līdz 3 gadu vecumam. Melno ogu saturam bērna dzērienā jābūt minimālam.

Tas ir svarīgi! Aronia koncentrēti sīrupi jāatšķaida ar ūdeni.

Kā pagatavot kompotu no chokeberry pareizi

Viena no vērtīgākajām melnā pulvera īpašībām ir sagatavošanas vieglums. Blīvs celuloze ir labi uzglabāta ziemā, nav nepieciešama īpaša apstrāde pirms vārīšanas. Bet ogām joprojām ir vairākas iezīmes, ņemot vērā, ka jūs varat uzlabot kompota garšu.

Dzintara kompota gatavošanas principi:

  1. Jo ilgāk ogas paliek krūmos, saldāks tas ir. Pēc pirmā sasalšanas samazinās asums un asums. Iepriekš savāktās izejvielas var sasaldēt ledusskapī.
  2. Iegūtie melnie kukaiņi rūpīgi sakārtoti. Nenobrieduši paraugi būs rūgti, sausi un bojāti ietekmēs kompota drošību ziemā.
  3. Ja iespējams, šķirotās ogas iemērc ūdenī 6-8 stundas pirms gatavošanas. Tas mazina asumu, mīkstina ādu.
  4. Vaska plāksne no virsmas tiek noņemta, pārlejot verdošu ūdeni virs augļiem. Ja aronijas ir vairāk nekā 1 kg, visas ogas ir vēlams blanšēt apmēram 3 minūtes lielā traukā ar verdošu ūdeni.
  5. Kompotu sagatavošanai ziemai tradicionāli izvēlēties stikla cilindrus ar ietilpību 3 litri. Ja nepieciešams, varat izmantot mazāku konteineru, aprēķinot produktu skaitu pēc receptes. Visi ēdieni, kas paredzēti kompota ilgstošai uzglabāšanai ziemā, ir sterilizējami.

Melno ābolu sagatavju saglabāšanai ziemā cukura un skābes daudzums receptēs nav svarīgs. Šīs piedevas ir paredzētas, lai uzlabotu dzēriena garšu un krāsu. Pašu augļu sula ir spēcīgs konservants, kas paredzēts sēklām ziemai. Kompozītu aroniju var pagatavot bez saldināšanas un citronskābes pievienošanas.

Uzmanību! Melnā pulvera dzēriens, pagatavots bez cukura, ir noderīgs diabēta slimniekiem. Tas samazina glikozes līmeni asinīs un samazina saistītos simptomus: hipertensiju, asinsvadu bojājumus un nervu galus.

Klasisks receptes kompots no aronijām

Cukura un aroniju attiecība receptēs ir atkarīga no personīgās gaumes. Tradicionālā salduma, skābes un ogu garšas kombinācija tiek panākta pēc receptes, kur 1 kg cukura nokrīt uz 1 kg gatavu ogu. Skābes pievienošana mīkstina garšu, un krāsa kļūst piesātināta ar rubīna tinti.

Sastāvdaļas 1 kg melno augļu:

  • cukurs - 1 kg;
  • citronu sula - 50 g (vai 1 ēdamk. l pulvera koncentrāta);
  • dzeramais ūdens (filtrēts) - 4 litri.

Chernoplodkin ziemas receptes īpatnība ir tas, ka sīrupā nav ogu gatavošanas posma. Kompotus sagatavo ar karstu liešanas metodi, kas saglabā maksimāli noderīgās vielas. Uogas pakāpeniski dod šķidruma krāsu un garšu, pieprasot bankām, kas jau ir noslēgtas ziemai.

Klasiskā kompota sagatavošana ziemai:

  1. Sākotnēji mazgā, sterilizē visas kārbas, vākus, traukus un galda piederumus. Kompotam tradicionālajā receptē ir nepieciešami trauki, kuru kopējā ietilpība ir aptuveni 6 litri.
  2. Blanched aurus izplatījās pa bankām, aizpildot tos ½ no apjoma.
  3. Atsevišķā katliņā vāriet ar cukuru, ūdeni un citronskābi. Vārīšanas laiks ir aptuveni 3 minūtes.
  4. Verdošs saldais šķīdums uz augšu uzlej aronija kārbas.
  5. Pārklājiet bankas ar vākiem bez blīvējuma.

Nākamajā klasiskā metode, kas paredzēta kompota novākšanai ziemā, ietver papildu sterilizāciju. Šim nolūkam burkas ievieto lielā traukā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Vēlams iegremdēt sagataves verdošā ūdenī uz pakaramā.

Kārbas tiek sildītas ar 0,5 litru ietilpību 10 minūtes, litru pudeles - apmēram 15 minūtes, 3 litru pudeles - vismaz pusstundu. Pēc sterilizēšanas, sagataves ir cieši velmētas, apvilktas uz vākiem, siltums tiek iesaiņots, lai lēni atdziest.

Šādi kompoti uzpilda ātrāk, iegūstot raksturīgo garšu un rubīna krāsu. Sterilizētu produktu uzglabāt ziemā istabas temperatūrā.

Vienkārša receptes kompote no aronijām

Ogu ķīmiskās īpašības ļauj pagatavot dzērienus bez sterilizēšanas un ilgi gatavojot. Vienkāršākā melnās aronijas kompotes recepte uzglabāšanai ziemā iesaka šādu produkta cilnes aprēķinu:

  • sīrupu sagatavo, pievienojot katram litram 200 g cukura;
  • melno karpu mēra, kad aizmigusi kārbās ar acīm, bez svēršanas;
  • aroniju daudzumam stikla traukā jābūt vismaz 2/3 no tilpuma.

Sterilās burkās ielej iepriekš iemērcētu melnbaltu pīlāru un pārlej verdošu ūdeni. Cieši nosedz ar vākiem, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Tad ūdeni dekantē lielā katliņā, kur sīrups tiks pagatavots.

Pamatojoties uz iegūto šķidruma daudzumu, izmēra cukura daudzumu pēc receptes. Uzvāra saldo šķīdumu uz dažām minūtēm un pārlej to atpakaļ kārbās. Korķa konteineri atstāj otrādi, lai atdzesētu.

Blackberry kompots uz 3 litriem burkas

Melnais pīlādzis ir lielisks augļu gultnis, raža no viena krūma parasti ir pietiekama daudzām sagatavēm. Tādēļ ir ērti veikt aprēķinus par Blackfruit kompota produktiem ziemai uzreiz uz 3 litru burkām. Lai izmērītu sastāvdaļas, jums ir nepieciešams tikai 500 ml tilpums.

Sastāvdaļas:

  • aronijas - 1 var;
  • citronskābe - 1 tējk.
  • 1 mazs oranžs;
  • cukurs - 1.

Melnās ogas sakārtotas, mazgātas, vārīts ūdens. Apelsīnu sagriež patvaļīgi, noņemot visus kaulus. Citrus, ko pievieno kopā ar mizu, ir jāattīra un jānožāvē.

Gatavošanas process:

  1. 3 litru tvertnē ielej izmērāmu pīlādžu daudzumu.
  2. Uz augšu novieto krūzes vai apelsīnu šķēles.
  3. Verdošu ūdeni ielej augšpusē un atstāj zem vāka 30 minūtes.
  4. Atdzesēto ūdeni ielej pannā, pievieno cukuru un skābi pēc receptes.
  5. Sīrupu uzsildiet 5 minūtes no vārīšanas sākuma un pārlejiet ogas.

Tagad jūs varat aizvērt kompotu cieši, gaidīt dzesēšanu un novietot vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Blackberry kompots ziemai bez sterilizēšanas

Arktiskus augļus, kas pagatavoti bez ilgstošas ​​apsildes, var labi saglabāt ziemā un līdz jaunajai ražai. Bet karstā liešanas metode receptēs ietver dažu noteikumu ievērošanu:

  1. Rowan rūpīgi sakārtoti, novēršot nenobriedušus, bojātus vai bojātus. Noņemiet visus augu atkritumus, lapas, zarus. Mērcēšanas laikā atbrīvojieties no smiltīm un piestipriniet augsnes daļiņas.
  2. Visām izejvielām un piederumiem, kas saskaras ar sagatavi, ir nepieciešams sterilizēt ar tvaiku, verdošu ūdeni vai karsēšanu krāsnī.
  3. Lietojot receptēs melnās ēdamkarotes ar petiolām, ogas jābalina visā ķekarā.
  4. Lai pagarinātu kompota derīguma termiņu ziemā, izejvielas bankās ir jāizlej divas reizes, notecinot ūdeni un pakļaujot to viršanai.
  5. Pēc saspringtas slēgšanas karstā sautējuma kārbas iesaiņo biezā audumā, segu vai dvielī. Tas nodrošina sagatavju sterilizāciju.
  6. Kompota raksturīgā krāsa parādās 10-14 dienas pēc ielešanas. Pirms tam dzēriens var palikt bāls un tam nav atšķirīgas garšas.

Neiesildot korķa kārbas, ir iespējams sagatavot kompotus ziemai no melnā vilka saskaņā ar daudzām receptēm. Galvenais ir nodrošināt, ka visas piedevas (ogas, augļi, lapas) tiek mazgātas un blanšētas.

Blackberry kompots ar ķiršu lapu

Augļu koku lapu pievienošana receptei dod melnajiem augļu dzērieniem gaišāku garšu. Komponam no aronijām ar ķiršu lapu ir tik izteikts aromāts, ka ir grūti noteikt galveno sastāvdaļu.

Padoms! Receptes lapas ir pietiekami, lai dzēriens "ķirsis", bet jūs varat uzlabot efektu, ieviešot nelielu daudzumu iepriekš sagatavotu sulu.

Lai sagatavotu 3 litrus kompota, būs nepieciešams:

  • melns papagailis - ne mazāks par 0,5 kg;
  • cukurs - 0,5 kg un vairāk (pēc garšas);
  • Ķiršu lapas (svaigas vai žāvētas) - 15 gab.
  • ķiršu sula - līdz 250 ml;
  • ūdens - apmēram 2 litri.

Recepte ir atšķirīgs ēdiena gatavošanas veids. Sīrupā tiek izņemtas ķiršu lapas, lai atbrīvotu aromātu.

Gatavošanas process:

  1. Lapas tiek mazgātas un sadalītas divās daļās. Pusi ievieto katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra 5 minūtes.
  2. Buljons ar lapām tvaicē sagatavotas ogas un atstāj uz 8 stundām, lai mīkstinātu.
  3. Rowan izklāstīts uz bankām, un vāra ekstraktu ar cukuru un atlikušās lapas vēl 5 minūtes.
  4. Beigās ielej sulu un, gaidot vārīšanās temperatūru, noņemiet sīrupu no uguns.
  5. Lapas tiek noņemtas ar lāpstiņu karoti, un ogu burkas piepilda ar karstu sastāvu.

Atkarībā no uzglabāšanas metodes ziemā bankas nekavējoties tiek aizzīmogotas vai pēc sterilizēšanas.

Smiltsērkšķu un aroniju kompots

Chernoplodki kompota vērtība palielinās daudzas reizes, kad to pievieno smiltsērkšķu receptei. Šis dzēriens ir īpaši noderīgs ziemā, saaukstēšanās un vitamīnu trūkumu dēļ.

Sastāvs:

  • smiltsērkšķi - 250 g;
  • chernoplodka - 250 g;
  • cukurs - 250 g;
  • ūdens - apmēram 2 litri.

Ogas ielej 3 litru sterilajā traukā, pārlej ar karstu sīrupu. Blackberry un smiltsērkšķu kompots, atšķirībā no citām ziemas receptēm, pirms sterilizēšanas ar vākiem ir sterilizējams.

Kompoks no plūmēm un aronijām

Rudens augļi apvienojas ar aroniju kompotos. Vēlamās plūmju šķirnes var izmantot receptēs, pievienojot tās vienlīdzīgi ar aroniju.

Aptuvenais sastāvs 3 l kompota kompotam:

  • plūme (sarkanas šķirnes ar noņemamu kaulu) - 300 g;
  • melnā pīle - 300 g;
  • cukurs - 500 g;
  • ūdens - 2 l.

Plūmes tiek mazgātas, sadalītas uz pusēm, noņemot kaulus. Melnais nervs ir sagatavots kā standarts. Izejvielas ielej bankās un tad kompots ir sagatavots ziemai ar karstu liešanu. Plūmju un melno ābolu kompotē cukura daudzums receptē tiek mainīts patvaļīgi, atkarībā no gatavā dzēriena vēlamā salduma.

Kompots no saldētiem aronijām

Pēc zemas temperatūras iedarbības, blīvs, melns aronijas daudz vieglāk dod šķīdumam krāsu un noderīgas vielas. Pēc atkausēšanas melnā āda kļūst poraina, un ogai nav nepieciešams ilgs mērcēšanas vai balināšanas process.

Produkta attiecību var ņemt no jebkuras receptes, bet novākšanas process ziemai ir nedaudz atšķirīgs.

Saldētas neapstrādātas kazenes, kas ievietotas virtuves traukos, ielej cukuru, pievieno skābi. Ielejiet maisījumu ar ūdeni, uzkarsējiet un uzkarsējiet vēl 10 minūtes. Kompots tiek ielej karstā kārbā un noslēgts bez sterilizācijas, ziemā šāds dzēriens tiks saglabāts normālā temperatūrā.

Kā pagatavot kazenes kompotu ar vīnogām

Balto vai rozā vīnogu kompots var būt aromāts, bet gaišs. Melnais karpas ir lieliska iespēja apvienot receptes ar šo rudens ogu. Mērena astringence un spilgta, piesātināta krāsa sniegs īpašu pievilcību sagatavēm ar vīnogām ziemai.

Sastāvs:

  • vīnogas bez taras - 300 g;
  • aronijas - 100 g;
  • cukurs - no 300 līdz 500 g;
  • ūdens - apmēram 2,5 litri.

Sīrupu pagatavojiet un tajā ieliet ogas. Receptē uzskaitītas sastāvdaļas uz 3 litru pudeles. Rauga ādai ir rauga mikroorganismi, tāpēc kompots ir jāaizpilda ar karstu sīrupu vismaz 2 reizes, ja dzēriens ir sagatavots ziemai.

Kompots no aronijām ar aroniju

Citrusa garšas patīkami bauda kompotus. Wolfberry pievienotie apelsīni rada neparedzētu kombināciju, kas atgādina ķiršu garšu. Lai iegūtu šo efektu jebkurā pamata receptē, pietiek ar vienu apelsīnu uz 3 l kompota.

Citrusaugļu izmantošanas receptes sagataves no chokeberry ziemai:

  • apelsīnu, sagrieztu kopā ar mizu, apstrādā kopā ar melnu karpu;
  • lietojot sulu, to pievieno sīrupam pirms gatavošanas beigām;
  • mizai ir atļauts vārīties ar sīrupu, lai izdalītu garšu.

Pārējie dzērieni ir sagatavoti ziemas standartam. Apelsīni melnās aronijas kompotos bērniem dažreiz tiek aizstāti ar mandarīniem. Citrusaugļus ieved receptēs ne vairāk kā 200 g uz 3 litriem dzēriena.

Blackberry un bumbieru kompots

Dzēriens ar spilgtu rubīna krāsu un "dyushes" garšu ir ļoti populārs bērniem. Bumbieri, kas paredzēti ziemas novākšanai, tiek izvēlēti ar biezu ādu un celulozi, kas saglabā savu formu, uzkarsējot.

Normas grāmatzīmes vienā (3l):

  • bumbieri - no 0,5 līdz 1 kg;
  • cukurs - no 1 glāzes līdz 500 g;
  • augļi kazenes - no 100 līdz 500 g (atkarībā no vēlamās garšas).

Lieli bumbieri sagriež ceturtdaļās. Receptam ir ērti izmantot mazas šķirnes, pievienojot veselus augļus, nogriežot astes. Izejvielas atradās bankās ar ogām un karstu sīrupu. Bumbieru un aroniju kompots ir vēlams sterilizēt drošībai ziemā.

Kā pagatavot kompotu no aronijām ar aveņiem

Ogu pievienošana rada lielisku garšas akcentu Blackfruit kompotos, kam pašiem par sevi nav spilgts aromāts. Aveņu dzēriens saņem piesātinātu krāsu un cēlumu no aronijām.

Sastāvs:

  • aveņu ogas ar blīvu celulozi - 600 g;
  • aronijas (svaigas) - 400 g;
  • cukurs - pēc garšas (400 g);
  • ūdens - 1,5 l.

Šāda kompota gatavošanas īpatnība ir nepieciešamība apvienot biezas blackfruit ogas ar smalku aveņu mīkstumu, kas ir pakļautas gatavošanai. Lai apvienotu šīs dažādās sastāvdaļas vienā receptē, rīkojieties šādi:

  1. Mazgātie melnie augļi apmēram 10 minūšu laikā balina ūdeni.
  2. Aveņi netiek vārīti, bet iegremdēti vienā un tajā pašā viršanas kompozīcijā, neatņemot tos no sieta. Pēc 1 minūšu blanšētās izejvielas ātri noņem.
  3. Melnās ogas un avenes, kas apstrādātas ar šo metodi, ielej burkās un piepilda ar verdošu sīrupu.

Bankas var tikt nekavējoties ierobežotas, iesaiņotas un atstātas sevis sterilizācijai.

Kompots no zirgu mīklas un jāņogu

Abas ogas dod līdzīgu krāsu dzērieniem, un kompotas garša, bez šaubām, būs jāņogu. Aptuvenā produktu cilne ziemas receptei izskatās šādi:

  • upeņu - 500 g;
  • Melnie karpas - 1 kg;
  • cukurs - 1 kg;
  • ūdens - 3 l.

Divu ogu šķirošana un sagatavošana ir smags darbs. Jāņogās un aronijām vajadzētu noņemt astes. Tas ir ērti to darīt ar šķērēm.

Abi melno augļu veidi tiek pagatavoti kopā: ielej lielā katliņā, pievienojiet cukuru, ielej ūdenī. Mērenā karstumā, maisot, samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam vārīties vēl 5 minūtes.

Tīras kārbas tiek piepildītas līdz malai ar karstu kompotu, kas pārklāta ar saspringtiem vākiem, atstāj infūziju. Lai veiksmīgi uzglabātu ziemā, varat sterilizēt sagatavi.

Melnā airu kompota recepte ar citronu un piparmētru

Лимон - классический спутник черноплодки в любых рецептах. Компот из чернильных ягод при добавлении кислоты приобретает прозрачность и красноватый оттенок, обогащается витаминами, приобретает баланс сладости/кислотности.

Особенности варки компота:

  1. Sagatavošanai tās izmanto klasiskās pamata receptes kombināciju, kurā pulvera produkts tiek aizstāts ar dabīgu citronu.
  2. Kompotus citrusaugļus var sagriezt lielos gredzenos kopā ar mizu un ievietot burkānos pīlādēs.
  3. Tvertnes, kas piepildītas ar aroniju 2/3, ar citrona šķēlītēm sakrautas, pārlej verdošu ūdeni. Aizstāviet 10 minūtes un šķidrumu dekantējiet pannā.
  4. Sīrupu pagatavojiet atbilstoši standarta shēmai, palielinot cukura daudzumu par 100 g citrona virs receptes.
  5. Pēc ēdiena gatavošanas uz saldo sīrupu pievieno 2-3 smalkmaizītes no piparmētrām un pēc izslēgšanas ļaujiet pagatavot vismaz 15 minūtes. Tad jānoņem smaržīgās zāles.

Karstu sīrupu ielej burkās sagataves un uzstāj, ka līdz 10 dienām pirms degustācijas vai nosūtīšanas uz pieliekamo vietu ziemai.

Kā pagatavot kompotu no aroniju un ķiršu plūmēm

Orycha ir diezgan skābs produkts un lieliski līdzsvaro dabīgo vilku dabīgo kompotu kompotos.

Uzmanību! Cukurs šādai receptei prasīs vairāk, bet dzēriens izrādīsies viskozs un piesātināts pēc garšas.

Sastāvs uz 1 kannas (3 l):

  • nogatavojušies plūmju augļi - 400 g;
  • melnās augļu ogas - 200 g;
  • cukurs - 1 kg;
  • ūdens - apmēram 2 litri.

Pirms blanšēšanas katrs ķiršu plūmju auglis jāiepilda. Tātad izejmateriāli netiks kreka un kompots nekļūs dubļains.

Pavārmāksla:

  1. Sagatavotais ķiršu plūmju gabaliņi ar melnu vilku vairāku minūšu laikā ir blanšēti.
  2. Augļi ielej burkā un ielej verdošu ūdeni. Aizstāvēt 10 minūtes.
  3. Atdaliet šķidrumu, filtrējot caur speciālu vāku ar caurumiem.
  4. Sagatavojiet sīrupu no saspiesta ūdens un visas cukura porcijas, sasildot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Karstu saldo šķīdumu ielej traukos ar augļiem, tos pilnībā piepildot.

Slēgtas sagataves ar steriliem vāciņiem un aizsargāt, pagriežot otrādi, lai atdzesētu. Ziemā tie noņem plombas vēsā vietā.

Kompots no melnā un sarkanā pīlādža

Abi ogu veidi tiek apstrādāti vienādi, tāpēc receptēm var samaisīt augļus vienādi. Sarkanā pīlāra pievienošana palielina astringenci un pievieno rūgtumu kompotam. Jebkurā receptē, kur daļu melnā augļa aizstāj ar sarkanu pīlādžu, ir pieļaujams palielināt cukura un skābes daudzumu pēc garšas.

Sasmalcinot augļu maisījumu, ūdenim pievieno nedaudz sāls, kas neitralizē daļu no rūgtuma. Pretējā gadījumā viņi rīkojas atbilstoši kādai konkrētai receptei, nepārsniedzot ashberry maisījuma likmi - 1/3 no šķīvja.

Melno kukaiņu kompotu uzglabāšanas noteikumi

Krūmu vabole ir labi saglabājusies un pati par sevi ir konservants citiem produktiem kompotā, novācot ziemā. Dzērieni ir izmantojami gadu pēc konservēšanas.

Dažas glabāšanas funkcijas:

  • ziemas gabaliņi ar melnām augļiem ir jāaizsargā no gaismas;
  • pagrabā vai citās vēsās vietās kompotus var uzglabāt līdz 24 mēnešiem;
  • izmantot sastāvdaļas ar akmeņiem recepti (ķirši, ķiršu plūmes) samazina glabāšanas laiku līdz 6 mēnešiem.
Tas ir svarīgi! Lapas, garšaugi, lieli garšvielu fragmenti (kanēļa nūjiņas, vaniļa) ir jānoņem no šķīdumiem pirms konservēšanas ziemā.

Secinājums

Kompots no chokeberry ziemai - garšīgs veids, kā ietaupīt ogu priekšrocības. Spilgti dzērieni ar daudzveidīgu sastāvu pierāda, ka ķermeņa atbalsts aukstajā sezonā var būt garšīgs un daudzveidīgs. Stipri medikamentu īpašības kompotos iegūst mīkstu, maigu efektu un nekaitē ķermenim ar mērenu devu.

Pin
Send
Share
Send
Send